徐州绿豆饼怎么炒（徐州绿豆饼的正宗做法）

1、将绿豆泡一泡去皮煮熟加工成绿豆泥，也可以直接用现成的绿豆粉制作。2、将400绿豆粉或绿豆泥加入100克面粉，再加入适量的水调成绿豆面糊，面糊可以挂住糊就可以了。3、平底锅烧热，擦少许油，用饭勺舀面糊点成一个个铜钱大的小面饼儿。烙熟后既可以用来炒食这道菜了。

放点葱姜蒜蒸红辣椒一起干煸，也可以加点青菜一起炒等等。