淡鱼做法（清淡鱼10种做法）

食物准备

【/h/】草鱼500g，葱姜适量，红辣椒10g，欧芹、盐5g，料酒20g，辣椒酱油20g。

方法步骤

1。将草鱼洗净，切成两半，用斜刃标出；

2。葱、姜各5克切片，10克切碎，葱、姜各5克加水浸泡；

3，红辣椒带蒂和筋膜，切碎，欧芹洗净，切成段使用；

4。将草鱼放入盘中，加入5克盐、10克胡椒、20克料酒，将洋葱和姜片腌制10分钟；

5。在蒸笼中用适量的水烧烤，将腌制好的鱼放入蒸笼中，在锅内蒸10分钟，出锅后捞出葱、姜片；

6。将泡好的葱丝、姜丝放入，倒入20克蒸鱼豆油，锅内热油倒在上面，撒上红辣椒丝、香菜。