正宗潮汕蚝煎烙水跟粉的比例（正宗潮汕蚝煎烙用什么粉）

一比三

红薯粉和水的调和比例是一比三。原料：红薯粉、生蚝、鸡蛋、油、盐、鱼露、生粉、胡椒粉、香菜。

第1步、将一碗红薯粉倒入盆中；第2步、倒三碗水进去薯粉中；第3步、加适量的生粉；第4步、用手将薯粉和水充分融合，有一些薯粉的小颗粒不能溶化用手捏碎继续搅拌；第5步、将小蚝仔放入红薯粉浆中搅拌均匀，小葱切成圈圈洒进蚝仔薯粉浆中，搅拌均匀；