很多人都喜欢吃糯米糍，还记得夏天有一种雪糕就叫做糯米糍吗？外边皮儿的嚼劲简直让人难以忘记啊！除了这种糯米糍，让人难忘的还有水果糯米糍，但是在外面买有点小贵。现在就来教大家怎么做芒果糯米糍吧！你想吃多少做多少，爱什么时候做就什么时候做。不仅方便，而且实惠。
首先，我们需要准备的东西有:新鲜的芒果，用量的话看自己的喜欢。150g的糯米粉，40g的糖和木薯淀粉，其中木薯淀粉用玉米淀粉代替也是可以的。250g的牛奶，也可以用奶粉几勺泡浓一点来代替，但是需要的是无糖的奶粉。不论刚才用的是不是奶粉泡开成牛奶，后续都需要再准备20g的奶粉。20g的黄油，但是这个黄油需要把它融化成液体，最后再准备一点点椰蓉就可以了。
接下来就可以正式做起来了。第一步，除了椰蓉以外的材料都放在一起一个大碗里弄均匀，什么程度才算好呢？那就是里面没有颗粒的感觉，比较平滑和细腻。然后就可以把它们在微波炉里转40秒，转完40秒之后再拿出来拌一下再继续转40秒，要一直这样不断操作，使得这个团子有一半透明的颜色就可以停止了，然后把它拿出来等到它完全“冻”住了就可以用了，在比之前，就把它放在旁边备用吧。
第二步，把在超市买来的芒果洗干净之后去掉皮，再切成一块一块的样子，接下来再把刚刚准备好的糯米团子搓圆之后压扁，留出一个洞的样子，再把刚刚切好的芒果块放进去再用手包起来，包的时候可以戴上手套，这样的话，就避免粘上手了。
第三步，把准备好的椰蓉倒在一个大碗里，然后把刚刚做好的团子一个一个扔在这个装有椰蓉的大碗里，然后把在里面滚一圈就可以吃了。这三个步骤是不是好容易啊？嘴巴馋了就可以做起来了！
下面我要介绍第二种糯米糍的做法了，其实外表和上面那种是差不多的，就是里面把芒果变成了紫薯，这种糯米糍是老人孩子都可以吃的，而且不上火。
首先我们需要准备的食材有130g的糯米粉，两碗凉水，25g的细砂糖，20g的色拉油，当然可以用玉米油来代替，还需要两个紫薯，一勺的炼乳，适量的椰蓉，还可以用炒熟的糯米粉来代替椰蓉，或者是面包糠。其次我们就开始做了，将买来的紫薯洗干净后去掉它的皮，切成一块一块的样子，把它们放在蒸锅里蒸熟，蒸熟了以后再倒入一勺的炼乳，把两者搅拌均匀成紫薯泥。接下来把除了紫薯之外的东西都倒在一个大碗里，搅拌成一个大团子，搅拌好了之后就可以分成8份。
取出其中一个团子压扁以后留一个小洞，在小洞里放一勺紫薯泥，再封口搓成团。将包好的团子放入蒸笼里，然后开大火蒸12分钟左右就可以了。需要注意的是，在蒸锅里要放上湿了的布就可以了。趁它们还有余热的时候，让它们均匀的裹上椰蓉就可以了。
