豆浆做豆腐（直接打熟的豆浆能做豆腐吗）

豆浆可以用来做豆腐，以下是制作豆腐的步骤：

材料：

- 黄豆 200 克

- 石膏粉 2 克

- 水

步骤：

1. 将黄豆浸泡在水中，浸泡时间最好在 6 小时以上，使黄豆充分吸收水分。

2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的豆浆。

3. 将制好的豆浆倒入锅中，加热至 80 度左右（不要煮沸），并不断搅拌，这样可使豆浆中的蛋白质凝固成块。

4. 在另一个容器中，将石膏粉和适量的水混合，搅拌均匀。

5. 将石膏水缓缓倒入锅中的豆浆中，并不断搅拌均匀。

6. 将豆浆煮沸，然后转小火，继续煮 10 分钟左右，直到豆腐凝固。

7. 关火后，将豆腐倒入预先准备好的盆中，稍微压一下，让多余的水分流出。

8. 等豆腐冷却后，将其放入冰箱冷藏，或者直接食用。

需要注意的是，煮豆腐的锅和工具要保持干净卫生，以免影响豆腐的质量。同时，在制作过程中要不断搅拌，以免出现结块现象。