茄子菠菜胡萝卜烤箱做法（茄子菠菜的家常做法简单）

茄子 一个，白花椰菜 150公克,节瓜 2条，菠菜 3把,义大利红酱 300公克。

做法

1.茄子、节瓜都切成长薄片 茄子、节瓜干煎到表面上色。

2.花椰菜切片，先用微波炉加热3分钟或水煮到熟，去掉多余水份。

3.菠菜洗净擦干水分备用。 先在烤模底部涂一层「蕃茄义大利红酱」，铺满茄子片。再排上节瓜片和菠菜，涂上「蕃茄义大利红酱」，如此重复。

4.最后以茄子片在最上面，铺满焗烤起司丝。 烤箱先开180度C预热10分钟，把茄子千层烤蔬菜送入烤箱，烤30分钟，焗烤丝融化上色就完成了。