为什么色拉油冬天会冻起来 能不能再吃呢（色拉油冷了凝固好还是不凝固好）

会冻起来，能吃。

冬日气温渐低，色拉油出现发朦，絮凝状沉淀物甚至结冻成白色絮状物，这是正常的物理变化。油本身品质、营养等均不改变，不要因此而怀疑油的质量，不影响食用。

与水在0℃以下会结成冰、冰在加热到0℃以上会化成水一样，平常呈现液态的植物油在存放温度低于某一点后，也会出现凝固现象，这一温度点被称为这种食用油的凝固点。

任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固，区别只在于不同油品的凝固点高低不同、同一温度下不同油品的凝固程度也不同而已；

能吃的。

色拉油冬天会冻起来，估计是因为其中含有部分动物油脂或者其他物质动物油脂如猪油、牛油等，所以在温度较低的情况下，色拉油就会凝固。油也是一种液体，它也有冰点，当温度低于冰点时，色拉油就冻起来了，当温度升高后，油就又化了。