芥蓝牛肉炒河粉怎么做（芥蓝牛肉干炒河粉的做法）

原料：牛肉、芥兰、葱、豆芽、手工河粉、沙茶酱、盐、玉米淀粉、玉米油、蚝油。

做法步骤：

第1步、牛肉切片。调入沙茶酱，盐，蚝油搅拌均匀，腌制片刻。

第2步、芥兰，葱，豆芽，分别准备好。

第3步、炒锅烧热，加入较多的油，放入豆芽，翻炒三四秒。

第4步、加入河粉，继续翻炒。

第5步、加入生抽，老抽，继续翻炒均匀，盛起。

芥蓝牛肉炒河粉做法 主料 牛肉 500g 河粉 500g 辅料 芥蓝菜 300g 沙茶酱 适量 生粉 适量 老干妈豆酱 适量 酱油 适量 步骤

1.准备牛肉一斤，切薄片，腌好

2.芥蓝菜洗净，杆切细待用

3.河粉一斤

4.芥蓝菜叶子切细待用

5.准备一碗酱料（我用的是沙茶酱，生粉，凉白开，酱油和少许老干妈），准备快煮牛肉的，淋盘之用。

6.上锅旺火炒芥蓝菜杆，翻炒略熟

7.下芥蓝菜叶一起翻炒，下盐，会有少许菜汤出来

8.下河粉，翻炒，一点点酱油着色

9.继续炒，炒到河粉和青菜成为一家人，哈

10.装盘

11.热锅，把准备好的酱料下锅煮开

12.煮开后下腌好的牛肉

13.翻炒至变色，几成熟随意咯，我的是六成熟的（可惜晚上拍照图片不好看），淋在盘子里的河粉上。