灌香肠肠衣的正确方法（灌香肠肠衣正确处理方法）

灌香肠的肠衣处理方法如下：
肠衣的选择：肠衣分为天然肠衣和人工肠衣两类。天然肠衣以猪小肠和羊小肠为主，而人工肠衣则是用动物皮加工而成。猪小肠可扩容性比较好，羊小肠具有细、软、薄的特点，但味比较重。现在国内大多数人灌香肠是选用猪小肠。
清洗肠衣：买回家之后需要用水将其表面的盐洗净，加入适量白酒浸泡去腥，再反复灌水洗，反正面都要再清洗几次，将洗好的肠衣晾干方可用。
按照以上步骤操作后，灌香肠的肠衣就处理好了。