鱼糊羹做法（宜兴鱼糊羹的做法）

主料：燕麦80g、莲子80g、红枣150g。

辅料：冰糖适量、莲藕粉适量。

做法

1、红枣洗干净用冷水浸泡2小时。

2、备好燕麦、莲子。

3、燕麦、莲子洗干净用冷水浸泡1小时。

4、煮锅加水，红枣入锅同煮。

5、10分钟后，莲子入锅同煮。

6、10分钟后，燕麦入锅同煮。

7、30分钟后，加冰糖煮。

8、取适量莲藕粉，加水调成糊。

9、莲藕粉糊入煮锅。要不断搅动，以免糊锅。

10、煮至莲藕粉糊熟，羹稠即可盛出享用

鱼糊羹的做法

食物原料

黄鱼 (两条)

火腿肠 (适量)

笋丁 (适量)

豆腐 (适量)

淀粉 适量

香菜 适量

鸡蛋 适量

葱姜 适量

盐 适量

胡椒面 适量

麻油 适量

方法/步骤

1

准备齐全材料

2

两条黄鱼洗干净后去头

3

用盐料酒腌制2小时后

4

切葱、生姜蒸8分钟后取出剔去刺，把鱼肉撕碎。

5

小锅子添水，水开后丢生姜片、葱段，放适量盐、配料和鱼肉。

6

水开后加适量水淀粉，烧开后，淋入蛋掖，撒胡椒粉，捞出生姜片、葱段即可盛出，最后撒点香菜，滴个麻油。