红色的薏仁和白色的薏仁有什么不同（生薏仁和市场里卖的薏仁可有区别）

红薏仁和白薏仁的主要区别就是外观，红薏仁比白薏仁更显红色，而白薏仁则看上去更米黄色。

此外，红薏仁的营养成分也比白薏仁要高，比如含有更多的维生素、蛋白质以及矿物质等。

除了外观和营养成分，红薏仁和白薏仁还有其他一些不同点。比如红薏仁中含有酚类物质，可以帮助调节血压，而白薏仁则富含胡萝卜素，有助于增强免疫力。