准备食材：生姜适量、大蒜适量、油适量、盐适量、麻椒适量、辣椒适量、豆瓣酱两小勺、芝麻酱适量、豆芽100克、黑木耳100克、各种丸子适量
做法：
1.热锅下油
2.生姜、大蒜、麻椒、辣椒炒香，喜欢吃麻辣的可多放麻椒和辣椒，再加两小勺豆瓣酱炒香。
3.加入适量高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。
4.开锅倒入冻豆腐和各种丸子煮，煮得快好时下素菜。
5.加入自己喜欢吃的素菜，煮熟后起锅，加调好的芝麻酱拌匀，一碗香喷喷的家常麻辣烫就做好了！
可以按照以下步骤进行：
材料：
火锅底料（可购买现成的或自制）
热水或高汤
粉丝、豆皮、豆腐等配菜
肉片、虾仁、鱼丸等肉类配菜
蔬菜（例如白菜、油菜、豆芽等）
葱姜蒜、花椒、辣椒等调料
步骤：
准备好所有的配菜，将肉类切成薄片备用。
将火锅底料放入锅中，加入适量的热水或高汤，煮至底料溶解。
加入葱姜蒜、花椒、辣椒等调料，煮出香味。
将配菜和肉类放入锅中，煮至熟透。
将粉丝等面食放入锅中，煮至软烂。
根据个人口味加入适量的盐和味精调味。
煮好后即可享用。
注意事项：
火锅底料和调料的用量可以根据个人口味进行调整。
配菜和肉类的煮熟时间不同，可以根据需要先将需要时间较长的配菜放入锅中煮熟。
煮麻辣烫时要注意火候，避免煮过头或煮焦。
