莲花白饼的做法(正宗莲花饼的做法)

莲花白饼的做法(正宗莲花饼的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 23:13:35

莲花白饼的做法

做法步骤:

1. 将糯米粉、粘米粉和白糖混合均匀,然后倒入一个干净的容器中。

2. 打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

3. 慢慢加入适量的温水,揉成一个面团。面团不要太硬,也不要太软。

4. 将揉好的面团放在案板上,搓成一个条形。

5. 将面条切成小块,约为 10 克左右,然后将每个小块揉圆,搓平,压成饼状。

6. 铺一层保鲜膜在饼上用重物压一下,使饼上有凹陷的花纹。

7. 把花纹中心位置用牙签轻轻地搓几下,到中间留个小坑。

8. 将植物油放在锅中,加热到 80 度左右,放入花纹小坑中的枸杞干和芝麻,稍微煎一下捞出。

9. 将沉在凹陷处的芝麻和枸杞干,撒在饼上,再用勺子沾一些植物油,均匀涂在饼上。

10. 锅中再次加热,等油温达到 120 度左右,放入饼状并适当调节火候,煎至两面金黄。

11. 炸好的莲花白饼捞出,控去油份,晾凉后即可食用。

1.圆白菜洗净备用

2.大饼切饼细丝

3.圆白菜切丝

4.蒜,剁碎

5.热油,爆炒圆白菜丝

6.菜丝变绿,加少许生抽,和盐

7.把切好的饼丝,放在白菜丝上,倒上一碗水,注意不翻炒

8.盖锅,焖上5分钟

9.5分钟后,开锅放进蒜末,关上火,翻炒均匀

10.最后加盐调味,就可以出锅了,蒜香,菜饭搭配哦

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