食用碱可以做蛋糕吗（食用碱可以做馒头和蛋糕吗）

食用碱，也就是食用小苏打，可以用来作蛋糕，很多水果蛋糕里用它来作为发泡动力，如香蕉蛋糕，枣泥蛋糕等。