不可以,水煮不能作为红薯干的制作工艺。红薯干的制作工艺一般为:将红薯洗净、蒸熟、晾干、切片或切块、晒干或烘干。水煮会导致红薯干变软,失去嚼劲,口感不佳,而且容易发霉变质。此外,水煮红薯干会流失部分营养成分,降低其营养价值。
做红薯干不能用水煮,应该用蒸的方法,这样才能做出很好的红薯干。
不可以,水煮不能作为红薯干的制作工艺。红薯干的制作工艺一般为:将红薯洗净、蒸熟、晾干、切片或切块、晒干或烘干。水煮会导致红薯干变软,失去嚼劲,口感不佳,而且容易发霉变质。此外,水煮红薯干会流失部分营养成分,降低其营养价值。
做红薯干不能用水煮,应该用蒸的方法,这样才能做出很好的红薯干。
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