泉州牛肉泡面摆摊做法（网红牛肉泡面做法摆摊怎么样）

食材用料：牛肋肉500克；方便面一袋，黄油50克； 胡萝卜仔4个；洋葱半个；大葱1棵；姜4片；蒜5瓣； 红干椒两个；八角两个；花椒20粒； 郫县豆瓣30克； 家常白面适量；香菜少许； 盐适量； 生抽20ml； 　　

做法 　　

1、牛肉选其它部位也可以。选牛肋肉是因为它煮熟后比较容易成形。买不到胡萝卜仔，放一个胡萝卜好了。 　　

2.牛肉切稍大一些的长方块，其它材料适当改刀。 　　

3.起火小火化开黄油。 　　

4.放入洋葱、姜、蒜、大葱炒香。 　　

5.加入郫县豆瓣炒出红油。 　　

6.加入生抽炒匀。 　　

7.加入牛肉块小火炒制10分钟。 　　

8.花椒、八角装入料包。 　

9.加入足量的水，投入料包和红干椒。 　　

10.大火烧开，煮20分钟捡去料包。 　　

11.放入胡萝卜仔。 　　

12.加盖转小火煮1小时，牛肉酥烂就可以了。然后加盐调好味口。 　　

13.烧一大锅开水，加些盐。 　　

14.下方便面煮熟，捞入面碗。 　　

15.盛出牛肉、胡萝卜仔摆在面上。浇入牛肉汤，撒上香菜即可。