3-5克酵母粉
1斤面粉放3-5克酵母粉。制作面食的时候,酵母和面粉的比例为100:1,
而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体,在蒸煮过程中受热膨胀,从而使面食松软可口。
一般来说是1.5克就可以了。也可根据季节和发酵时长来适量增减。如果在寒冷的冬天。室温低。可以加至2克 如想尽快发酵 也可配2克
3-5克酵母粉
1斤面粉放3-5克酵母粉。制作面食的时候,酵母和面粉的比例为100:1,
而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体,在蒸煮过程中受热膨胀,从而使面食松软可口。
一般来说是1.5克就可以了。也可根据季节和发酵时长来适量增减。如果在寒冷的冬天。室温低。可以加至2克 如想尽快发酵 也可配2克
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