一斤面粉(约500克)通常需要放5克左右的酵母。这个比例可以根据你想要的面点类型和口感进行调整。制作馒头、包子等发酵面点时,通常需要稍多一些酵母,这样可以使面点更加松软;而制作面条、饺子皮等非发酵面点时,酵母的用量可以适当减少。
需要注意的是,不同品牌和类型的酵母可能会有所差异,所以在使用过程中,建议参考酵母包装上的说明进行适量的调整。
要2.5克发酵粉。
发面一定要控制好合理的比例,一般情况下1000克面粉要放入五克的酵母粉。所以一斤面粉,要放2.5克酵母粉。
一斤面粉(约500克)通常需要放5克左右的酵母。这个比例可以根据你想要的面点类型和口感进行调整。制作馒头、包子等发酵面点时,通常需要稍多一些酵母,这样可以使面点更加松软;而制作面条、饺子皮等非发酵面点时,酵母的用量可以适当减少。
需要注意的是,不同品牌和类型的酵母可能会有所差异,所以在使用过程中,建议参考酵母包装上的说明进行适量的调整。
要2.5克发酵粉。
发面一定要控制好合理的比例,一般情况下1000克面粉要放入五克的酵母粉。所以一斤面粉,要放2.5克酵母粉。
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