冬瓜酸菜羊肉汤的做法（冬瓜酸菜汤的家常做法）

一取羊肉适量，放入水中浸泡出血水，然后切片备用！

二，冬瓜切片洗净备用，酸菜洗净备用！

三，热锅凉油，葱，姜，蒜爆香下入羊肉，爆炒！下入酸菜，加入开水，放入调料，大火烧开，下入冬瓜即可！

羊肉冬瓜汤做法： 调料：精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，，香葱，香菜。 制作过程：

1、准备纯羊肉卷，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，香菜，香葱切段。

2、锅中加入适量水，放入冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，煮开。

3、汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入再烧开，关火盛在碗内即可。