香煎炸豆腐正宗做法（家庭版炸豆腐的正宗做法）

主料

盐卤豆腐400克

盐一茶匙

花生油一勺

辅料

葱适量

红辣椒适量

蒜适量

1. 豆腐切1厘米见方块。

2. 葱蒜辣椒切碎

3. 葱蒜辣椒切碎 豆腐放入炸锅，淋入花生油。

4. 开启薯条功能，安上搅拌棒，当然其他功能也可，温度二百度不用调。开始不用搅拌，防止搅碎，炸十分钟。放葱蒜可以搅拌开始，继续十分钟。

5. 放入辣椒2分钟。

6. 放入盐略翻拌即可出锅。

温馨小提示

蒜末炸金黄味道最佳，若是嫩豆腐最好不要搅拌，可用筷子翻拌一下。

1/9豆腐切成小块

2/9锅里加入适量油烧热放入豆腐用小火煎

3/9小心的翻面煎成金黄色



4/9

煎好的豆腐捞起来控油



5/9

香菇生姜葱蒜切碎



6/9

锅里加点适量的油，放入肉末香菇葱蒜生姜炒香加一勺剁椒



7/9

加入200毫升的水，料酒蚝油生抽调成汁



8/9

倒入煎好的豆腐加适量的水淀粉勾芡，最后加鸡精



9/9

装盘加以点缀，成品