安琪酵母用法与用量(安琪酵母正确使用方法用量)

安琪酵母用法与用量(安琪酵母正确使用方法用量)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-11 02:12:24

安琪酵母用法与用量

一、安琪2.5克左右加入100克温水中,水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌,放10分钟。

二、称200克面粉放进融化的酵母水中。

三、用筷子搅拌成这种学花样。

四、也加进去30可克白砂糖吧!

五、左揉右揉反复揉压。

六、揉光即可。

七、盖好盖子,密闭等着发吧!我就放在蒸锅里,透过玻璃锅盖还能看见面在慢慢长大的过程,那种感觉,很美好!

八、大约过了40分钟,夏天的厨房挺热,有30℃?就长大有两倍以上了吧?一碰,虚胖,又弹性,很好玩儿!

九、发了!哈哈,看看里面的毛孔蜂窝,蛮多的哦。

十、把面压扁撒点面粉,左揉右揉。十一、光洁如期而至!

十二、切6个剂子,做成馒头杨子,先把蒸锅里装足水,水略烫手就关掉,然后把馒头坯子放进去盖上盖,二次饧发。等到这样又胀起来一些时候,大约半小时就把它拿出来烧开水再放进去。

十三、蒸15分钟,关火再等5分钟就打开锅盖!

安琪酵母粉和面粉的使用量是5g安琪酵母粉可以发酵500g面粉,它们的使用比例是1:100。面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力,发酵力相同的酵母,在同等条件下,如增加酵母粉的用量可提升发酵速度;反之 ,如减少用量则降低发酵速度。具体方法为:将酵母粉倒入30℃左右的温水中搅拌融化,静置3-5分钟后再倒入面粉中

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