安琪酵母使用量是多少（安琪酵母正确使用方法用量）

使用比例是1：100。面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力，发酵力相同的酵母，在同等条件下，如增加酵母粉的用量可提升发酵速度；反之 ，如减少用量则降低发酵速度。

安琪酵母的使用量与使用的面粉量有关，一般建议使用量为面粉的0.3%至0.5%左右。具体使用量可根据面粉性质、发酵时间、温度、湿度等因素进行微调，以达到较好的发酵效果。