排骨怎么越炖越硬是不是老母猪肉（排骨怎么炖才能不柴不老）

一般是排骨有问题，否则不会久炖不烂。无外乎是老母猪或公猪老谯，再不就是瘦肉精喂大的。上高压锅炖吧。吃不会有问题，只是费时费火还没有好肉香，下回买留点神就行了。