1,具有掌控前厅营业活动能力。
2,每天开好班前会,布置工作和任务。提出相关要求。
3,合理调配人员,科学安排调整餐位,保证餐饮活动顺利进行。
4,监督服务人员工作,着装,言语,接待,服务,清理剩饭菜,环境卫生是否合格,规范,合理。
5,能应对突发情况,会报警,能正确处理,化解纠分,尽快恢复正常营业秩序。
6,闭店前,要认真检查店内人员是否在岗,,情况是否正常。作好当班记录。,
1,具有掌控前厅营业活动能力。
2,每天开好班前会,布置工作和任务。提出相关要求。
3,合理调配人员,科学安排调整餐位,保证餐饮活动顺利进行。
4,监督服务人员工作,着装,言语,接待,服务,清理剩饭菜,环境卫生是否合格,规范,合理。
5,能应对突发情况,会报警,能正确处理,化解纠分,尽快恢复正常营业秩序。
6,闭店前,要认真检查店内人员是否在岗,,情况是否正常。作好当班记录。,
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