牛皮如何做好吃（牛皮的最佳煮法）

炖汤最好吃。

将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用，尖红椒去蒂，切成1厘米长的段蒜籽去蒂姜切成厚片白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片，净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压30分钟就可以了。

要做好吃的牛皮，首先需要将牛皮清洗干净，去除杂质。

然后将牛皮切成适当大小的块状，用开水焯水，去除血水和腥味。

接下来，将焯水后的牛皮放入锅中，加入适量的水、姜片、料酒和香料，炖煮2-3小时，直到牛皮变得柔软。

然后将牛皮捞出，晾凉后切成薄片。

最后，可以根据个人口味加入调料，如酱油、醋、蒜末等，拌匀即可食用。这样做出的牛皮鲜嫩可口，口感丰富，适合作为凉菜或火锅食材。