湘菜毛肚火锅做法（湖南毛肚火锅的做法）

步骤1

食材：毛肚150克、土豆100克、藕100克、干豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小葱1根 调味料：食用油10克、火锅底料50克、香油5克、盐1克、鸡精2克、干辣椒5个、花椒1克



步骤2、毛肚洗净。

步骤3、土豆去皮、切片。

步骤4、藕去皮、切片。

步骤5、蒜切末。

步骤6、小葱切葱花。

步骤7、热锅倒油、油温5成热时、下花椒粒、干辣椒、火锅底料、炒香、加入400毫升清水、煮沸、调入盐、鸡精、放入干豆皮、煮3分钟、放入土豆、藕、煮3分钟、下青菜、煮1分钟、放入毛肚。

步骤8、煮沸后盛出、加入蒜末、淋上香油、撒葱花。

食材

毛肚 1盒，魔于丝 1盒，豆腐 1块，白菜 100克，大葱 半根，小葱 根，味达美浓汤蕃茄火锅底料 1包

做法

豆腐切块入油锅煎。煎至双面金黄即可。加入大葱，胡萝卜片爆香后。加入浓汤番茄火锅底料炖煮，再加下入白菜。下入魔于丝，毛肚，煮五至八分钟即可开吃。