猪肉有猪粪味可能是宰杀时蹭上的，你可以用食盐，或者碱面多洗几遍，之后再用清水冲干净了就会好很多了，就像洗猪大肠的方法
彻底清洁肉的表面 在准备烤肉前,应该把猪肉表面的油和脂肪割掉,然后用大葱段或者酒浸泡几分钟。
清洗猪肉并擦干后再加入调料。
用姜汁腌制猪肉 研究表明,用姜汁腌制猪肉能够去除猪屎味。具体方法就是将姜切成薄片,然后捣成泥状。加入少许盐和食用油,把猪肉和姜泥混合放在一起腌制1-2个小时。
加入酒精 煮猪肉时,加入适量的米酒或白酒可以去除猪屎味
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