蒸蛋。
白水煮蛋黄和蒸蛋黄,其实两者消化吸收的功效差不多。如果蒸蛋黄中混入蛋白,那么蒸蛋黄不容易消化,因为里面包含有大量的蛋白质,蛋白质相对不容易消化。
如果非要比较的话,个人觉得还是蒸蛋好消化一些,而且蛋黄不会很干。煮鸡蛋的营养价值高,但太容易噎到,最好搅拌在其他汤类食物里面吃。
蒸蛋。
白水煮蛋黄和蒸蛋黄,其实两者消化吸收的功效差不多。如果蒸蛋黄中混入蛋白,那么蒸蛋黄不容易消化,因为里面包含有大量的蛋白质,蛋白质相对不容易消化。
如果非要比较的话,个人觉得还是蒸蛋好消化一些,而且蛋黄不会很干。煮鸡蛋的营养价值高,但太容易噎到,最好搅拌在其他汤类食物里面吃。
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