用高压锅大骨头炖酸菜怎么做（酸菜炖大骨头高压锅做法大全）

用料：酸菜 1000克（2袋）、腿骨 3斤、八角 2个、葱 1根、姜 2片、生抽 3勺、鸡精 适量、盐 适量、粉条 适量（没有就不放）

做法步骤

1.大骨头洗干净冷水下锅 放入料酒，姜片，锅开捞出洗干净备用 

2.准备高压锅 放入适量清水 ，（至少末过大骨头，）放入骨头，葱段，压2.30分钟（酸菜洗干净 多洗几次备用） 

3.放气后换普通的锅放入酸菜 粉条 生抽 鸡精 继续中小火炖20.30分 ，关火加入盐，放一点葱末就好