腐乳蘸料（腐乳蘸水的正确方法）

1、辣椒面，最好的是现舂的火刨辣椒一勺，小葱花1根，芫荽碎1根，熟芝麻捻碎1小勺，花椒面少许，云南腐乳小半块，汤或者开水1勺，盐少许，味精少许，花生碎小半勺，蒜泥少许，姜末少许，朝天椒碎两个。

2、把准备好的材料放在小碗里，不用搅拌，腐乳搁在一边就行。

3、吃的时候浇上一勺汤，或者开水，拌开搅匀就行。