萝卜焯水用开水还是冷水需要分为两种情况,如果是绿萝卜,那么焯水的时候就需要用开水;如果是白萝卜的话,既可以用开水也可以用冷水焯水,或者不焯水都可以。
用开水焯过的绿萝卜,萝卜的口感会比较清脆,并且可以有效地去除绿萝卜辛辣味以及苦味,如果用冷水焯萝卜,那么冷水所焯出来的萝卜口感就不及开水焯出来的萝卜;
萝卜焯水用开水还是冷水需要分为两种情况,如果是绿萝卜,那么焯水的时候就需要用开水;如果是白萝卜的话,既可以用开水也可以用冷水焯水,或者不焯水都可以。
用开水焯过的绿萝卜,萝卜的口感会比较清脆,并且可以有效地去除绿萝卜辛辣味以及苦味,如果用冷水焯萝卜,那么冷水所焯出来的萝卜口感就不及开水焯出来的萝卜;
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