萝卜焯水是冷水下锅还是热水下锅（萝卜焯水的正确方法）

冷水。制作水煮白萝卜时，需要将白萝卜清洗干净，切成片，冷水下锅煮，煮出来的白萝卜口感会更好。白萝卜可以单独煮，也可以搭配胡萝卜、牛腩、排骨、玉米等食材一起煮。煮白萝卜的时间要足，需要至15分钟至20分钟，以免白萝卜口感变硬。白萝卜的烹饪方式多样，可以炒着吃、凉拌吃等。

萝卜焯水是热水下锅，因为萝卜熟的快，热水焯萝卜时间短，萝卜的营养流失的少。所以热水焯萝卜。