鹿胶糕的用法（鹿胶糕的熬制方法搭配什么好）

【配方】鹿胶250克，核桃仁250克，黑芝麻250克，冰糖150克，黄酒250毫升。

【做法】用打粉机将鹿胶、冰糖粉碎备用，黑芝麻、核桃仁炒香备用；将鹿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，边加热边搅拌，熬至胶液由原来的几条线变成一条线；加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热；把熬好的鹿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上，木铲压平、冷却、切块，冰箱4℃存放。