做酱肉腌好了以后是在太阳底下暴晒还是阴干呢腌制酱肉是在太阳光下暴晒还是阴干（腌制酱肉晾晒时遇上下雨天怎么办）

酱肉可以晒太阳，也可以采用阴干的方法。

酱肉主要是通过盐的腌制，从而使新鲜肉类所含的水分排出，而晒太阳或阴干的方式都可以起到蒸发水分的作用，帮助这一过程的快速完成，这也是正酱肉不用冰箱也可以保存很久并且不会坏掉的原因。