牛奶正确的冲调方法如下:
1、水必须完全煮沸,不要使用电热水瓶热水,因其未达沸点或煮沸时间不够。
2、冲泡开水必须调至适当的温度,并将水滴至手腕内侧,感觉与体温差不多即可。因为水温过高,会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收。另一方面,某些对热不稳定
70度到80度的温水最为适宜。很多人都会理所当然的用沸水冲奶粉,但开水会破坏奶粉里的一些营养成分。如果不能很好的把握温度,可以将1/3的凉开水和2/3的热开水混合,把水滴在手腕内侧皮肤上,感觉不凉不烫即可。切记先放水,再放奶粉,颠倒顺序会令奶粉无法冲出最好的效果。