广式腊肠是采用什么样的肠衣来做的（广东腊肠肠衣是什么制作全过程）

广式腊肠通常采用天然肠衣或胶原蛋白肠衣作为外包装。这些肠衣具有透气性好的特点，可以让腊肠在晾晒过程中保持干燥，同时能够让腊肠内部的肉质更加鲜美。

广式腊肠的肠衣一般采用的是猪小肠。 猪小肠挂制而成的肠衣可以固定里面的肉，使香肠的肉比较紧致。