玉米饼怎么烙（玉米烙饼的正确做法）

食材用料

玉米面150克

黄豆面100克

白糖20克

鸡蛋2个

食用油10克

1

玉米面放入盆中，用60°左右的水烫一下。

2

放入黄豆面，磕入鸡蛋，放入白糖。

3

搅拌成糊状，盖上盖醒面1小时左右。

4

平底不粘锅放入食用油，用小勺取适量面糊放入锅中，做成玉米饼胚。

5

倒入100克水，盖上盖中火烙制。

6

大约10分钟左右，锅中没有水分，玉米饼底部烙制成金黄色，出锅装盘。

将玉米面用开水烫。玉米面饼的烙法，首先和面，将开水烫后的面凉透后加入3分之一的面粉，酵母粉3g，等面2倍大重新rou面，加适量糖，用手压成饼，在电饼铛中反正两面烙。