香叶怎么挑选（怎么才能买到最正宗的香叶）

一、看样子

咱们一般挑选比较干爽的香叶，因为比较潮湿的香叶会压秤。然后看它的样子是比较椭圆完整的。

二、看颜色

大家观察一下颜色是偏深绿色，如果香叶发黄的话说明放的时间太久了或者是阳光晒着了。

三、闻味道

香叶的味道有点淡淡的香气，有点类似于茶叶味。如果没有闻到霉味的话大家就可以放心的去购买。

咱们这个香叶适合用来炖鱼或者是炖肉，然后放一片或者两片就够用，可以提升整体的香气，让味道层次更加丰富。香叶的保质期很久，只要不受潮的话，放个一年左右是没有问题的。

香叶属于干货，特别脆很容易被碾碎，所以说是比较容易碰碎的一款产品。我们在挑选的时候可以尽量选择稍微完整一点的。或者也可以打碎了，磨成粉使用。根据个人的喜好来定。