青豆烧红烧肉最正宗的做法（青豆红烧肉的正宗做法大全）

食材：五花肉 500克、 青豆 500克、 葱姜蒜 适量 、 料酒 一勺 、 老抽半勺 、 生抽 一勺 、 盐 适量 、 水 适量 、 油 适量

烹饪步骤：1、五花肉，胡萝卜切成丁块

2、烧锅倒少许油，姜蒜炝锅

3、倒入红烧肉煸炒榨油三分钟左右

4、待榨出足够炒菜量的猪油后，一勺生抽，半勺老抽调味上色。

5、倒入胡萝卜丁和豌豆，翻炒均匀1分钟。

6、加入少许水，盖上锅盖焖8分钟左右。

7、最后一步，汤汁收干，揭开锅盖均匀地撒1勺盐，装盘开吃。

1. 最正宗的做法是青豆烧红烧肉。
2. 青豆烧红烧肉是一道传统的中式菜肴，其最正宗的做法是将红烧肉和青豆一起炖煮，使得红烧肉的香味和青豆的鲜嫩口感相互融合。
红烧肉需要先将猪肉块煮至七成熟，然后用糖色炒制，再加入调料和青豆，最后慢炖至入味。
3. 此外，可以根据个人口味的喜好进行一些变化，例如加入葱姜蒜等调料增加风味，或者根据个人喜好调整炖煮的时间和火候，使得青豆烧红烧肉更加符合个人口味。