番茄牛腩王刚(王刚番茄牛腩的做法)

番茄牛腩王刚(王刚番茄牛腩的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-15 10:49:27

番茄牛腩王刚

食材:牛腩适量、西红柿适量、胡萝卜适量、土豆适量、料酒适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。

炖牛腩的正宗王刚做法步骤:

1、牛腩切成小方块,清洗干净,沥掉水分。

2、土豆去皮后切成滚刀块。

3、胡萝卜和西红柿切成滚刀块。

4、锅中倒入一汤碗的凉水,倒入牛腩,调入3勺料酒,大火烧开再小火煮5分钟,捞出来洗去牛腩的血沫。

5、另起锅,倒入适量的油,加入花椒和八角小火煸香,再加入葱、姜和辣椒继续小火煸香。

6、倒入牛腩煸炒了出水汽,再加入西红柿,大火翻炒至西红柿汁溢出。

7、再加入土豆块和胡萝卜块,调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,大火翻炒均匀即可,炖牛腩的正宗王刚做法就做好了

首先需要准备的食材有1斤牛腩,四个番茄,一个洋葱,还有蒜,生姜以及香葱。调料还需要准备盐和糖。

第一步:烧一碗开水,等水开之后将番茄扔进开水中稍微烫一下。然后在上面划几刀,剥下番茄的皮,然后将它切成块。如果家里有料理机的,就将两个番茄扔进去然后将它们打成番茄酱,如果家中没有的就直接购买番茄酱也是可以的。

第二步:将蒜和生姜洗干净之后切成蒜片和姜片,将洋葱洗干净,接着切成洋葱块。将牛肉洗干净之后,在锅中开始加热,然后在锅中倒入葱和姜慢慢的炖煮三分钟的样子,等牛肉稍微变色之后就可以捞出来了。

第三步:在锅中放入少量的油,然后放入蒜瓣,再加入切好的洋葱。然后倒入番茄块再翻炒一会儿。

第四步:向锅中倒入煮好的牛肉,然后再倒入我们打好的番茄酱,然后再翻炒均匀之后,往里面倒入一碗水。等水开之后再向里面加入一勺白砂糖,再撒上少许的盐,然后盖上盖子开中火慢慢的焖煮。

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