黄油和牛排是最搭的,煎牛排的时候放黄油煎出来的牛排有股奶香味,也更滑嫩,口感更好。
煎牛排不用黄油也可以,可以换做色拉油,煎出来就是没有奶香味,口感也是不错的。
黄油是一种常用的食用油脂,它的熔点较低,容易融化,而且味道浓郁,更能带出牛排的风味。因此,用黄油煎牛排是一种不错的选择。
当然,如果你不喜欢黄油的味道或者因为健康原因而不宜食用黄油,也可以选择其他油脂煎牛排。比如,橄榄油和植物油都是不错的选项。
最后,牛排的煎炸口感要取决于火候和煎炸方法。选用合适的熟食方法,即使没有黄油,做出的牛排也是不错的。