黄油可以煎牛排吗 做牛排不用黄油可以吗（煎牛排正确做法用黄油吗）

可以。

煎牛排并不是必须用黄油，但黄油确实是比较好的选择，尤其是对于煎牛排的新手来说。

这是因为用黄油煎牛排对新手来说更加友好，更容易煎出嫩嫩的、火候刚好的牛排。而如果使用厨房常见的色拉油等等代替，则很容易把牛排煎老。

总之，黄油是煎牛排的第一选择，如果家里正好没有黄油，那么可以用橄榄油代替，因为橄榄油的燃点高不易焦，而且橄榄油的味道淡，不会压住牛肉的味道，如果实在没有橄榄油，就使用常规食用油吧。