计算牛或驴的出肉率需要计算他们还没有宰杀之前的重量，然后再减去宰杀之后的重量直接除以总量之和就可以得到牛或者驴的出肉率了。
根据我们学过的数学知识和物理知识，我们知道如果我们要计算牛和驴的出肉率的话，我们只要把牛和驴没有杀之前的重量先称出来，然后再把杀掉之后他的牛和驴肉的重量称出来，然后肉的重量除以牛和驴没杀之前的重量就是它的出肉率，
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