正确炒菜的四个步骤

第一步，把菜顺好(摘好洗好切好)，第二步，油要烧热葱姜蒜必须的香锅，第三步根据菜的属性添加调料(酱油醋料酒耗油盐味精十三香八角茴香香油鸡精黄豆酱甜面酱)，第四步火候很重要，大火收汁，小火慢炖，中火煎炸，这样做起来的菜绝对的是美味佳肴，吃的五饱加六饱的。