原料:排骨、裙带菜、姜丝、杞子、油、盐。
做法步骤:
第1步、准备:焯完水的排骨,泡洗干净的裙带菜。
第2步、排骨放入高压锅加姜片添加适量的水,大火压15分钟。
第3步、煮好的排骨汤。
第4步、加入裙带菜煮三分钟,调盐即可。
第5步、杞子,香菜放入汤碗中。
第6步、汤直接倒入汤碗中即可。
第1步、排骨,买了一根大排骨,用清水泡一泡,去血水。
第2步、裙带菜用水泡开后冲洗二三遍。切小段备用。
第3步、汤锅中烧水,待水为温时加入排骨烧开,焯水。再冲洗浮沫待用。
第4步、转砂锅中,水烧开,加入姜、葱,排骨,烧开5分钟,转中火炖制。大火烧浓汤,小火烧清汤,看个人喜欢。可以在汤将好之时,大火滚上5分钟即奶白浓汤。
第5步、排骨炖烂,大约半小时,时间按口感按个人喜欢来定。放入裙带菜煮二分钟即可,加入枸杞,盐调味