圆蘑菇要焯水吗（蘑菇不焯水直接炒行吗）

圆蘑菇可以焯水，但不是必须的。焯水的主要目的是去除蘑菇表面的杂质和微生物，同时提高蘑菇口感和保持其颜色。

如果蘑菇表面比较干净，或者用来烹饪的菜肴需要保留蘑菇的原汁原味，可以不焯水。但对于一些特殊的菜肴，如清炒蘑菇，焯水则可以使蘑菇更加嫩滑，口感更好。因此，是否焯水圆蘑菇，取决于烹饪的具体需求。

圆蘑菇可以焯水，但不是必须的。焯水的目的是去除菇身表面的污垢和杂质，使其更加干净卫生。此外，焯水还能使蘑菇更加脆嫩，口感更好。但如果蘑菇表面干净无污垢，也可以直接烹调，不必焯水。需要注意的是，焯水时间不宜过长，一般在1-2分钟左右即可。焯水后的蘑菇要及时捞出，放入凉水中冲洗干净，以防过熟或过软。