紫色苋菜和绿色苋菜有什么区别（红色苋菜与绿色苋菜哪个营养更高）

1. 品种：红苋菜叶面紫红色，绿苋菜叶面绿色或偏黄。

2. 口感：绿色苋菜口感硬，耐热，适合炒或凉拌；红色苋菜口感软，味道鲜，适合煲汤。

3. 营养：红苋菜含丰富营养，绿苋菜营养相对较少。