惠来四方汤圆是一种具有地方特色的传统美食，起源于中国广东省惠来县。它以糯米粉为原料，外皮软糯，内馅甜美，深受人们喜爱。以下是制作惠来四方汤圆的详细步骤：
所需材料：
1.糯米粉：150克
2.温水：适量
3.红豆沙馅：适量
4.芝麻馅：适量
5.糖：适量
6.油：适量
制作步骤：
1.准备糯米粉：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，揉成软硬适中的面团。面团柔软度要适中，太硬容易导致汤圆口感不够糯，太软则容易破皮。
2.面团分割：将面团分成若干个小份，每个小份约10克。红豆沙馅和芝麻馅也分成相同数量的小份。
3.制作汤圆：取一个小面团，用手捏成薄饼状，放入一颗红豆沙馅或芝麻馅，然后将面团收拢，封口朝上，搓成圆形。重复此步骤，直到将所有面团和馅料用完。
4.煮汤圆：锅中加入适量的水，用大火烧开。将汤圆放入锅中，用勺子背部轻轻推开，防止汤圆粘在一起。煮至汤圆全部浮起，即可捞出沥水。
5.糖浆制作：锅中加入适量的水，加入适量糖，用中小火熬制成糖浆。糖浆浓度以筷子插入能提起拔丝为宜。
6.糖浆淋汤圆：将煮好的汤圆放入盘中，趁热淋上糖浆，让汤圆表面均匀裹上一层糖浆。
7.点缀：在汤圆表面撒上熟芝麻，增加口感和颜值。
至此，美味的惠来四方汤圆便制作完成了。这道美食既可以作为甜品，也可以作为家常小吃，适合亲朋好友共享。希望你喜欢这道传统美食！
