蒜泥双耳的做法有哪些（炝拌双耳的正宗做法）

木耳适量

银耳适量

大蒜适量

盐适量

白糖适量

醋适量

味极鲜适量

步骤：

1/9

泡发黑木耳和银耳。

2/9

泡发好的木耳和银耳洗净备用。

3/9

锅中加水，开锅后放入木耳和银耳略煮片刻，捞出。

4/9

大蒜擦成蒜泥。

5/9

锅中加油烧热。

6/9

将烧热的油倒入蒜泥碗中拌匀。

7/9

给碗中加入盐、白糖、醋、白胡椒粉、味极鲜酱油、葱花调好味。

8/9

把调好的料汁倒入盆中拌匀，待10分钟左右。

9/9

拌好、入味的蒜蓉双耳装盘即可。

主料：猪耳朵1个

酱油适量

芝麻适量

味精适量

青海椒1个

红海椒1个

辅料：油辣海椒适量

蒜米适量

香油适量

鸡精适量

做法：

1.准备好所有食材，先将猪耳朵放冷水锅里煮25分钟，加盐，花椒，姜片，大葱焖5分钟

2.用筷子轻轻插穿，无血水，就可以

3.猪耳朵用重物，压平，切薄片

4.油辣海椒，酱油，香油，白糖，鸡精，味精，熟芝麻，熟花生米，青，红海椒，蒜米，把这些调料一一的添加进盆里，拌匀，装盘，开吃。