酸菜是哪个国家发明的（东北的酸菜起源什么时期）

酸菜最早出现在中国，可以追溯至数千年前的古代时期。中国的酸菜制作历史悠久，早在春秋战国时期就有人提出了用盐腌制蔬菜的方法。而随着时间推移和文化交流，酸菜逐渐传播到了世界各地，成为许多国家和地区的美食之一。因此，可以说酸菜最早是由中国发明的，且经过数千年的发展和传播，已成为全球许多国家的传统食品之一。

酸菜是中国发明的，主要是北方人做的。